ENOVIT SALI NUTRITIVI gr 100

ENOVIT è il alleato essenziale per una fermentazione perfetta e controllata del tuo mosto. Stimola efficacemente l'attivazione e la moltiplicazione dei lieviti, garantendo fermentazioni e rifermentazioni regolari e complete.

Grazie al suo profilo nutrizionale completo, ENOVIT apporta:

• Una concentrazione ottimale di azoto ammoniacale per una crescita uniforme dei lieviti
• Vitamine e microelementi che supportano il metabolismo della microflora lievitiforme
• Nutrienti specifici per contrastare le carenze naturali che si verificano all'avvio della fermentazione
• Una soluzione provata per uve critiche: sovramature, botritizzate, mosti chiarificati o poveri di nutrienti

Vantaggi nella vinificazione:

• Elimina il rischio di formazione di H2S (odore di uovo marcio)
• Guida il metabolismo del lievito verso percorsi corretti, senza demolizione proteica inutile
• Produce vini notevolmente meno ossidabili con concentrazione minima di acidi chetonici
• Riduce significativamente il fabbisogno di SO2 nel tuo processo enologico
• Stimola la produzione di composti volatili aromatici che esaltano il bouquet
• La Tiamina in esso contenuta inibisce gli alcoli superiori, migliorando nettamente la qualità sensoriale finale
• Garantisce la trasformazione totale degli zuccheri anche nelle vinacce vergini o semifermentate

Con ENOVIT da 100 gr, ogni fermentazione diventa controllabile, prevedibile e di qualità superiore.