ZYMAFLORE "RX 60" 0,5kg

Lievito selezionato per rossi moderni e profumati

ZYMAFLORE RX 60 è un lievito Saccharomyces Cerevisiae appositamente scelto per esaltare le caratteristiche migliori dei vini rossi: colore intenso, aromi fruttati, rotondità e corpo generoso. Perfetto per chi desidera vinificazioni ricche di personalità e struttura.

Specifica tecnica: Lieviti secchi attivi selezionati (LSAS) non OGM per uso enologico, conforme al Reg. (UE) 2019/934. Atto all'elaborazione di prodotti destinati al consumo umano diretto in ambito enologico regolamentato.

Un ceppo di eccellenza

Sviluppato mediante breeding naturale (incrocio non OGM), questo ceppo combina straordinarie capacità fermentative con notevole potenziale aromatico. Il risultato? Vini moderni, seducenti e pieni di carattere, ideali per tutte le fermentazioni in rosso.

Caratteristiche fermentative:

• Tolleranza all'alcol: fino a 16,5% vol.
• Range termico: 20 - 30°C (ampia adattabilità alle diverse condizioni)
• Profilo aromatico: elevata produzione e rivelazione aromatica
• Profilo di pulizia: ridotte produzioni di acidità volatile e H2S
• Fabbisogno nutrizionale: elevato in azoto

Formato: 0,5 kg - quantitativo ideale per cantina artigianale.