FILTRO SACCO OLANDESE 150x80

Il Filtro Sacco Olandese 150x80 è la soluzione ideale per chi pratica l'enologia in piccola scala. Un classico intramontabile della filtrazione domestica e artigianale, semplice ma efficace per ottenere vini e mosti perfettamente limpidi.

Caratteristiche tecniche:

• Dimensioni: 150x80
• Quantità per confezione: 1 pezzo
• Materiale: tela di cotone con forma conica e manica filtrante con pieghe verticali
• Lavabile e riutilizzabile

A cosa serve

Questo filtro è perfetto per eliminare le particelle in sospensione che intorbidano il vino, il mosto e altri liquidi alimentari come birra e oli vegetali. Grazie alla sua semplicità costruttiva e alla filtrazione per caduta naturale, è particolarmente apprezzato nelle piccole cantine per filtrare vini molto torbidi, mosti in fermentazione e fecce.

Come funziona la filtrazione

Il meccanismo è elementare ma collaudato nel tempo: il liquido passa attraverso la tela di cotone per caduta naturale, lasciando trattenute tutte le sostanze solide indesiderate. La forma conica del sacco con le caratteristiche pieghe verticali garantisce una distribuzione ottimale del flusso.

Modalità d'uso

1. Immergere il filtro per circa un'ora in acqua calda con acido citrico (circa 20 g/litro) e metabisolfito di potassio (circa 3 g/litro)
2. Risciacquare accuratamente con acqua pulita
3. Applicare una sottile pellicola di farina fossile (spessore di circa 2 millimetri) sulla superficie interna ancora umida del filtro
4. Mescolare della farina fossile al vino (circa 100-500 g/ettolitro)
5. Versare il composto nel filtro, che deve essere inserito in un'apposita rete in tela con anelli superiori per facilitare la sospensione e il drenaggio

Avvertenze importanti

Prima di ogni utilizzo, immergere il filtro in una soluzione di acqua e metabisolfito di potassio (3 g/litro). Non utilizzare mai detersivi profumati per il risciacquo: potrebbero alterare le caratteristiche organolettiche del vino. Utilizzare esclusivamente acqua pulita o, se necessario, aceto bianco.